Добрый день.
Как и обещал, начинаю тщательно разбирать рецепты приготовления разнообразнейших блюд, которые можно приготовить из кабачков. В прошлый раз мы рассмотрели , а сегодня будем узнавать, как можно потушить кабачки.
Способов здесь множество: можно приготовить их в виде гуляша или в виде теплого салата, можно брать в качестве ингредиентов мясо и фарш или сделать чисто вегетарианское блюдо.
Так же отличным решением будет включить тушеные кабачки в рацион правильного питания, ведь не секрет, что этот овощ обладает , что немаловажно для людей, следящих за своим рационом.
И это я еще не считая того, что тушить можно не только на сковороде. Но об этом ниже.
В общем я не сомневаюсь, сегодня каждый найдет рецепт «под себя».
Прежде чем мы начнем, отмечу еще один момент: в готовке этих блюд нет ничего сложного, поэтому я не буду акцентироваться на пошаговом приготовлении. Здесь важны только пропорции ингредиентов и время до готовности каждого из них.
Ну, а теперь, наконец, начнем.
Как приготовить тушеные кабачки с овощами на сковороде
И начнем с самого популярного способа тушения- на сковороде. Это один из самых простых и быстрых вариантов. Сковорода нагревается равномерно, ничего не пригорает (если сковорода хорошая) и все что в общем-то нужно- это сначала немного обжарить продукты, потом залить водой или заправкой и оставить «доходить» под крышкой.
Ну и аромат от прожаренных овощей всегда получается приятным и возбуждает аппетит.
Предлагаю вам несколько интересных рецептов с удачно подобранными ингредиентами.
Тушеные кабачки с морковью и луком
Один из самых простых рецептов. Делаем классическую зажарку из морковки и лука, а затем тушим в ней кабачки.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1.5 кг
- Лук — 2 шт (250 г)
- Морковь — 3 шт (250 г)
- Соль — 1 ч.л
- Растительное масло для обжарки
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень для украшения готового блюда
Приготовление:
1. Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на среднем огне измельченный лук до того момента, как он станет полупрозрачным (минут 5). Периодически помешиваем.
2. Затем отправляем к луку натертую на мелкой терке морковь и продолжаем жарку с помешиванием, пока морковь не размягчится. Теперь можно добавлять кабачки, нарезанные небольшими кубиками.
3. Добавляем соль и перец, перемешиваем и закрываем крышкой. Огонь убавляем до минимального.
Тушим овощи 25 минут, периодически помешивая.
В готовое блюдо можно добавить измельченной зелени для аромата.
Готово. Приятного аппетита!
Как потушить кабачки с помидорами
Предыдущий рецепт можно сделать интереснее, если включить в состав томаты. Благодаря томатному соку оно станет совсем другим на вкус.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидоры — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Растительное масло
- Соль, специи
Приготовление:
1. Лук с морковью измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом в течение 6-9 минут на среднем огне пока овощи не размягчатся. А сами в это время колдуем с помидором.
На нем нужно сделать крестообразный разрез и обдать кипятком.
После чего легко и непринужденно снять с него кожицу.
И разрезать на небольшие кубики, которые затем отправить обжариваться к луку с морковью.
2. Обжариваем овощную смесь 4-5 минут, после чего добавляем нарезанные кабачки, перемешиваем и накрываем крышкой, предварительно уменьшив огонь до минимума.
3. Тушим 15-20 минут, периодически помешивая.
Любители чеснока могут добавить его, пропустив через чеснокодавилку, минут за 5 до окончания готовки.
Готово. Приятного аппетита!
Овощное рагу с баклажанами, помидорам и болгарским перцем
А теперь намешаем все сезонные овощи в кучу и получим витаминную бомбу. Да, я знаю, что часть витаминов при нагреве теряется, но в этом блюде их все равно останется более чем достаточно. И не забывайте про клетчатку и микроэлементы, содержащиеся в овощах- их значение для организма ничуть не меньше.
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 30 мл подсолнечного масла
- Вода — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Все овощи нужно помыть и нарезать, соблюдая знакомые всем правила:
- У кабачка срезаются хвостики и он нарезается кубиками. Если овощ не молодой, то с него нужно снять кожуру.
- Баклажан так же нарезается кубиками после удаления хвостиков.
- Лук измельчается или нарезается полукольцами.
- Перец обычно превращают в соломку, предварительно удалив из него семена и перегородки.
- Томат можно просто нарезать дольками, а можно предварительно снять кожуру, как было показано в предыдущем рецепте.
- Морковь традиционно натирается на мелкой терке.
Подготовленные таким образом овощи складываем в глубокую сковороду, наливаем в нее растительное масло и воду, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Тушим 20-25 минут, периодически помешивая. Минут за 5 до окончания солим и перчим.
Готово. Приятного аппетита!
Видео о том, как приготовить кабачки с овощами и рисом на сковороде
Теперь предлагаю перейти к чуть более сложным рецептам, где кроме овощей используются и другие продукты. Вот, например, очень вкусный и сытный способ потушить кабачки с овощами и рисом.
Тушение кабачков в сковороде с куриной грудкой
Переходим к более основательным блюдам с мясом. И для начала возьмем куриное филе. Нежное мясо курицы и тушеные овощи. Что может быть сытнее и вкуснее?
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 лук
- Кабачки — 500 г
- Картофель — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Лук — 1 шт
- Болгарский перец
- Томатная паста — 1 ч.л
- Вода — 1/4 стакана
- Соль, смесь перцев, приправа из сушеных трав — по вкусу
Приготовление:
1. Сковороду разогреваем, затем наливаем в нее 100 мл растительного масла, ждем когда и оно нагреется, после чего выкладываем филе, нарезанное произвольными кусками и обжариваем его на среднем огне до того момента, пока мясо не побелеет. На это уйдет около 10 минут.
2. Затем добавляем измельченный лук, картофель кубиками и продолжаем жарить, периодически помешивая пока курочка не станет покрываться золотистой корочкой (минут 10-15).
3. Следом идут все оставшиеся овощи, так же нарезанные небольшими кубиками и соль со специями.
Перемешиваем, жарим еще минут 7, чтобы и овощи немного поджарились и пустили аромат.
4. Последним штрихом добавляем томатную пасту, разведенную в воде, в последний раз перемешиваем, убавляем огонь до минимума и оставляем тушиться на 5-10 минут.
Готовность блюда проверяется по готовности мяса. Если оно готово, то и овощное рагу готово тоже.
Приятного аппетита!
Очень вкусный рецепт с овощами, мясом и картофелем
Вам может показаться, что этот способ такой же, как и предыдущий, только мясо другое. А вот и нет. Тут разница в том, что овощи предварительно не обжариваются, а значит сохраняют свой сок, который остается в кастрюле. В результате получается скорее не рагу, а мясной бульон с овощами. Очень вкусно.
Этим способом очень удобно готовить и в казане где-нибудь на природе.
Ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Кабачок — 1шт
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст.л
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление:
1. Свинину нарезаем крупными кусками (как на шашлык) и обжариваем на сковороде с растительным маслом на медленном огне в течение 20 минут.
2. Затем добавляем к мясу крупно нарезанные морковь и лук, солим, перчим, перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 10 минут.
3. И в последняя очередь добавляем нарезанный картофель, кабачки и перец. Еще раз перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение 30 минут.
Как вы заметили, в данном рецепте все ингредиенты нарезаются крупно. Это чтобы потом было удобнее раскладывать по тарелкам.
Вот и все. На все про все уйдет около часа. Приятного аппетита!
Как тушить кабачки с овощами в кастрюле
Отличительной особенностью приготовления тушеных кабачков в кастрюле является то, что блюдо готовится с подливкой. Поэтому оно может выступать как в роли первого, так и в качестве второго. Это очень удобно, если вы, например, сидите на диете и очень хотите бульончика.
Вообще, приготовленные в кастрюле кабачки с овощами гораздо более диетические по сравнению ними же на сковороде (так как в них меньше масла) и прекрасно впишутся в рацион правильного питания если вы на диете или просто следите за здоровьем.
Если вам это интересно, то предлагаю 4 разных варианта как можно потушить овощи в кастрюле.
Самый простой рецепт тушеных кабачков с овощами
Название говорит само за себя: вся сложность только в предварительной нарезке ингредиентов.
Пошаговый рецепт фаршированные кабачков с фаршем
А этот рецепт заставит вас вспомнить про . Действительно, они очень похожи. Но вот стенки кабачков более прочные и готовое блюдо можно даже нарезать колечками- ничего не развалится.
Ингредиенты:
- Кабачки — 3-4 шт
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- Мясной фарш — 500 г
Для подливки:
- Мука — 2 ст.л
- Томатная паста — 2 ст.л
- Вода — 700 мл
- Подсолнечное масло — 4 ст.л
Приготовление:
1. Кабачки разрезаем пополам и выскребаем у них серединку. Проще всего это сделать с помощью чайной ложки. Толщина стенки получившейся формы не должна быть более половины сантиметра. И должно остаться дно.
Кабачки желательно использовать одинаковой толщины, чтобы не получилось так, что при тушении одни уже готовы, а другие еще нет.
2. Лук с морковкой мелко нарезаем или натираем на терке и обжариваем в растительном масле до золотистости.
3. Фарш смешиваем с поджаркой из лука, солим, перчим и тщательно перемешиваем до однородности.
4. Заполняем формы из кабачков фаршем и складываем стоймя в кастрюлю.
5. Для приготовления подливки нагреваем подсолнечное масло и пережариваем на нем муку на среднем огне.
6. Затем добавляем томатную пасту и тоже ее пережариваем.
7. Напоследок заливаем воду, перемешиваем смесь до однородности и ждем когда она закипит.
8. Получившуюся подливку заливаем в кастрюлю с кабачками и ставим ее на средний огонь.
Подливка должна почти полностью закрыть кабачки.
9. Когда кастрюля закипит, убавляем огонь до минимума, накрываем ее крышкой и оставляем тушиться на 40 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Овощное рагу с помидорами и томатной пастой
Это отличный универсальный рецепт по которому можно приготовить обеденное блюдо и по нему же можно сделать заготовки на зиму если залить полученное блюдо в стерилизованные банки. Но про это мы будем говорить в отдельной тем немного позже.
Ингредиенты:
- 1 кабачок среднего размера
- 2 помидора
- 2 болгарских перца
- 3-4 средних морковки
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 250 г томатной пасты
- 2 ст.л лимонного сока
- Соль, перец
Приготовление:
1. Лук и морковь измельчаем и пассируем в кастрюле с небольшим количеством растительного масла до мягкости.
2. Добавляем нарезанный кубиками кабачок, перемешиваем, закрываем крышку и тушим 8-10 минут.
3. Затем идут не крупно нарезанные томаты и болгарский перец, которые нужно так же перемешать и потушить под крышкой 10 минут.
4. Последним штрихом добавляем томатную пасту, лимонный сок, нарезанный пластинками чеснок и соль с перцем. Перемешиваем и последний раз накрываем кастрюлю крышкой на 10 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт тушеных овощей в томатном соке
И напоследок еще один интересный вариант приготовления при котором тушение происходит в томатном соке.
Ингредиенты:
- Кабачки – 600 г
- Чеснок – 1 головка
- Помидоры – 300 г
- Зелень (укроп, петрушка, лук) – по 2-3 веточки
- Соль – по вкусу
- Приправы итальянские – 1 ст.л
Приготовление:
1. Кабачки нарезаем колечками толщиной около половины сантиметра, солим, добавляем приправы и тщательно перемешиваем.
2. Берем сотейник или небольшую кастрюлю и очень плотно укладываем в нее кружочки кабачков.
3. Помидоры перебиваем в блендере вместе с чесноком.
При желании кожицу томатов можно предварительно удалить, обдав их кипятком.
4. Получившимся соком заливаем кабачки и ставим сотейник на слабый огонь.
5. Сверху присыпаем измельченную зелень, закрываем крышку и тушим 15 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Вот такие интересные рецепты я собрал в сегодняшнюю статью. Но это еще не все способы. Есть отличные варианты тушения кабачков в духовке. Их можно тушить как в форме, так и в горшочках. Такие варианты несомненно заслуживают внимания и про них я напишу уже в ближайшее время.
А на сегодня у меня все, Спасибо за внимание.
У многих вызывает удивление, что Водонаеву до сих пор критикуют за появление на проекте "Дом-2". Миро уверена, что красавица вела себя там более чем порядочно.
ПО ТЕМЕ
"Девять из десяти не устояли бы перед перспективой красивой жизни и легли бы под некрасивого дядю с возможностями. Алена не легла, хотя было предложено. Несчетное количество раз. Водонаева никогда не связывалась ни с женатыми, ни со старыми мужиками, которые могли бы помочь ей в карьере и вообще (Здесь и далее орфография и пунктуация авторов сохранены – Прим. ред.)", – написала она на своей странице в "Живом журнале". Миро добавила, что Водонаева действительно жила на телестройке и пыталась найти там свою любовь.
От блогера досталось Вере Брежневой. "При этом любите "светлого человечка" Верочку Брежневу, которая годами цинично уводила старого и дряблого мужика из семьи", – упрекает она поклонников певицы.
Напомним, что Вера Брежнева состоит в браке с продюсером Константином Меладзе. По некоторым данным, пара тайно поженилась в Италии в 2015 году.
До этого Константин Меладзе был в отношениях с юристом Яной Сумм. У них появилось трое детей. Брак распался в 2013-м. Уже через год бывшая супруга продюсера вышла замуж за украинского бизнесмена.
Из-за ее высказываний разразился настоящий скандал. "Она такая добрая. Дедушек стареньких любит. А одним аж живет. Искренняя. Светлая. Честная", – якобы написала ведущая на просторах социальных сетей.
Церемонии бракосочетаний всегда готовят заранее. Осенью прошлого года 16-летняя модель Лиза Адаменко и ее возлюбленный, 55-летний топ-менеджер сингапурского отделения крупной российской компании Валентин Иванов, начали планировать свое торжество. По рекомендациям друзей они обратились к организатору торжеств Анне Чуприс. Для проведения церемонии жених и невеста хотели арендовать замок во Франции.
Как удалось узнать «СтарХиту», когда организаторов попросили его забукировать, Анна написала официальное письмо его владелице и получила ответ, что это будет стоить 40 тысяч евро. Иванов попросил друга сделать то же самое, хозяйка назвала ему цену на 15 тысяч меньше, но без обслуживания. После этого Валентин обвинил Чуприс в обмане.
«Люди бывают разные, – говорит Анна. – Я приняла решение расстаться с этой парой по этическим соображениям. По условиям контракта у свадебного организатора есть право отказаться от работы с молодоженами, если жених, невеста или один из партнеров ведут себя некорректно. По этим условиям я сотрудничество прервала и вернула предоплату».
С того момента прошло несколько месяцев, и Анна вместе с певицей и Послом доброй воли ООН Верой Брежневой открыли свое агентство V.A.DAY. Недавно, уже после состоявшегося торжества, Лиза Адаменко написала в соцсетях гневный пост, в котором упомянула и имя Брежневой, заявив, что та чуть не сорвала ее свадьбу.
«Меня удивила эта активность и комментарии в СМИ, ведь на момент заключения договоренности данных заказчиков с Аней Чуприс нашего агентства еще не существовало, – рассказывает «СтарХиту» Брежнева. – Любопытно также, что молодожены не высказывались вовсе до тех пор, пока V.A.DAY не стало заметным крупным игроком свадебной индустрии».
— Мужчины считают меня прекрасной, сексуальной и желанной, — говорит 32-летняя Вера Брежнева .
И это так! Сильный пол готов ради нее на все! Даже бросить жену и детей!
Вот и украинский нефтяной магнат Михаил Киперман пожертвовал своим браком! Влюбленного бизнесмена не остановили ни слезы жены Юны и их двух дочек, ни скандалы, которые закатывала родня.
В 2006 году Киперман и Брежнева сыграли роскошную свадьбу. Михаил удочерил ребенка Веры от первого брака — Соню. Ей сейчас уже 13 лет. А в 2009-м у пары родилась дочь Сара.
Да только счастье в этой богатой семье не задержалось!
«Мое сердце занято!»
Через шесть лет брак Брежневой и Кипермана распался. Причины развода были тайной за семью печатями. Болтали, что олигарх измучил жену ревностью. И в конце концов якобы «застукал» ее в отеле с другим!
Как бы там ни было, но вот уже почти два года красавица блондинка не замужем. А шоу-бизнес устал гадать: кто тот счастливчик, что встречает рассветы с Верой Брежневой? Ведь сама она и не скрывает:
— Мое сердце занято!
Только вот имя счастливчика назвать категорически отказывается.
Однако все тайное рано или поздно становится явным. Жертвой роскошной блондинки стал… 50-летний Константин Меладзе , композитор, продюсер и создатель группы ВИА «Гра»!
Забавно, не правда ли?! Придумав трио из сексуальных красоток, композитор и его 48-летний брат-певец убили сразу трех зайцев! И обогатились, и свою славу приумножили, и отхватили себе роскошных подружек! Валерий сейчас строит свое счастье с 35-летней Альбиной Джанабаевой. Константину искать новую любовь тоже далеко не пришлось… В общем, получилась ВИА «Гра» для братьев Меладзе!
А ведь про трепетные отношения Веры и Кости начали говорить еще… семь лет назад! Но тогда «сплетни» быстро сошли на нет, так как Брежнева была замужем, и никаких достоверных доказательств ее адюльтера на стороне не было найдено.
А летом прошлого года слухи вспыхнули с новой силой! Началось с того, что на «Детской Новой волне» в Крыму Вера Брежнева разъезжала всюду в джипе Константина Меладзе. А когда две звезды вернулись в Москву, продюсер вдруг объявил:
— Мы с женой Яной решили развестись.
И это после 19 лет брака! Его не спасли даже дети: 14-летняя Алиса, 10-летняя Лия и девятилетний Валера, страдающий аутизмом.
После этого джип композитора стали видеть возле дома певицы в украинской столице.
— В Киеве уже ни для кого не секрет, что Брежнева и Меладзе — вместе! — говорят консьержки.
Выходит, роковая красота певицы разбила уже вторую семью!
Сам Константин Шотаевич на вопрос: «Свободна ли Вера Брежнева?» ответил:
— Как ее продюсер могу сказать одно: Брежнева занята!
Спасибо, что ушел!
Зато бывшая супруга Меладзе — 38-летняя Яна — куда более откровенна!
— Я догадалась, что у мужа другая, еще в 2005 году, будучи беременной младшим сыном, — рассказала она «Комсомольской правде». — Измену смогла простить. Списала на инстинкт и временную слабость. Но подтверждение тому, что служу картинкой, за которой у мужа другая жизнь, получила в 2007 году. Тогда я не выдержала — набрала ее номер и сказала: «Для меня звонить вам — унижение. Но я должна понимать, что проиcходит в моей семье». Ответ был неискренним: «У нас — рабочие и дружеские отношения, как у отца с дочерью. Он — мой наставник. Ничего нет!» Были и страдания, и слезы. Передо мной стоял вопрос: или выбрать себя, чтобы выжить, или семью, как это делают женщины, умеющие на многое закрывать глаза? Я решила, что мириться с такими вещами не смогу!
Яна собрала вещи изменника, а когда он явился домой, выдала:
— Уходи! У меня нет больше времени на всю эту «духовность» под названием «ВИА Гра»!
Константин пытался уговорить супругу. Уходить из семьи он не хотел. Его устраивала жизнь, где любовь и предательство слились в единое целое. Но Яна была непреклонна.
— Когда мы уже почти оформили развод, у мужа случился очень непростой период в жизни, — вспоминает женщина. — Костя ушел в себя, не отвечал на звонки. И тогда эта женщина пришла ко мне в дом! Сказала, что хочет помочь. А я думаю, решила вый-ти «из подполья». У меня был к ней один вопрос: «Я же звонила. Посчитай, сколько лет жизни вы отняли у меня! Почти 10 лет!» В ответ — широко открытые глаза: «Просто тогда я посчитала, что так будет лучше…» Либо эта женщина будет его наказанием. Либо он обретет свое счастье. Но спасибо мужу, что выпустил меня из этого эмоционального ада!
По материалам: taini-zvezd.ru
Из Испании, где он проводил время с очаровательной брюнеткой. Как выяснилось позже, ее зовут Дарина, и с шоуменом ее связывают длительные отношения.
«Я официально разведен и свободен. Поэтому слово любовница неуместно и оскорбительно. Сообщаю всем, кто подглядывает, снимает на телефон, а после выкладывает в соцсети и печатает: мы с Дариной любим друг друга, наши отношения начались не вчера. Мы обручены. У нас будет семья», – рассказывал ранее Цекало.
Александра Цекало засняли с Дариной. Фото: СтарХит
Но правду ли он говорит? Еще 3 ноября 2018 сестра Вера Брежнева публиковала трогательное семейное фото, на котором присутствовал и российский шоумен.
«Семья это сила. Семья это труд. Люди, любите друг друга», – гласит часть подписи фото Брежневой.
Раскрыты подробности развода Виктории Галушко и Александра Цекало
И еще раньше, в марте 2018, артистка трогательно поздравила Александра Цекало с днем рождения и назвала его братом.
«И ведь существуют еще люди, у которых нет Инстаграма. Это мой крутой зять, он же брат – Александр Цекало! И сегодня у него день рождения. Он продюсер многих, любимых вами, крутых сериалов, в том числе Метод и Мажор. Про Троцкий и Гоголь вообще молчу. Так вот давайте поздравим Александра у меня в комментариях, а моя любимая сестра покажет ему все ваши теплые слова», – писала Вера Брежнева.
Стала бы ли артистка писать подобные слова о человеке, который разбил сердце ее сестры? Мы сомневаемся. По всей видимости, Галушка и Цекало развелись в конце ноября или в декабре 2018 года.
Вера Брежнева трогательно поздравила Цекало с днем рождения
Напомним, ранее украинская певица Вера Брежнева и ее супруг, знаменитый продюсер и автор песен Константин Меладзе дали большое интервью российскому телеведущему Ивану Урганту. Пара рассказала интересные подробности своей жизни, как прошло празднование Нового года в их семье, а Брежнева ответила на вопрос о том, пихает ли ее Константин. .
Кроме того, Владимир Зеленский – один из самых ярких представителей украинского шоу-бизнеса на данный момент. Артист владеет не только прекрасным чувством юмора, без которого не смог бы построить успешную карьеру, но и обаянием, перед которым не устоит ни одна женщина. Однако сердце Зеленского уже давно занято. Его избранницей стала Елена Кияшко, с которой комик учился в параллельных классах. Влюбленные поженились еще в 2003 году, а с тех пор неразлучны. .
Смотри видео интервью Александра Цекало с Юрием Дудем:
